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Le Ponton continue de se faire une beaut\u00e9 pour vous accueillir dans un cadre propice \u00e0 la d\u00e9tente.<\/p>\n
Apr\u00e8s la terrasse et le ponton flottant, nous vous proposons d\u00e9sormais de d\u00e9guster nos hu\u00eetres confortablement install\u00e9s sur la plage du Ponton.
Retrouvez nos assiettes compos\u00e9es d’hu\u00eetres, crevettes, palourdes ou poissons fum\u00e9s.
Chaque mois, de nouvelles recettes d’accompagnement ou de verrines vous sont propos\u00e9es.<\/p>\n
Si vous souhaitez seulement vous d\u00e9tendre au soleil, quelques chiliennes vous ouvrent les bras le temps d’une boisson fra\u00eeche.<\/p>\n
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Le Ponton continue de se faire une beaut\u00e9 pour vous accueillir dans un cadre propice \u00e0 la d\u00e9tente. Apr\u00e8s la terrasse et le ponton flottant, nous vous proposons d\u00e9sormais de d\u00e9guster nos hu\u00eetres confortablement install\u00e9s sur la plage du Ponton. Retrouvez nos assiettes compos\u00e9es d’hu\u00eetres, crevettes, palourdes ou poissons fum\u00e9s.Chaque mois, de nouvelles recettes d’accompagnement […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1676,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
La m\u00e9thode australienne consiste \u00e0 \u00e9lever les hu\u00eetres dans des paniers cylindriques accroch\u00e9es \u00e0 des filins fix\u00e9s sur des piquets en lieu et place des tables que l\u2019on trouve g\u00e9n\u00e9ralement sur les parcs ostr\u00e9icoles.
L'\u00e9levage en paniers permet d\u2019acc\u00e9l\u00e9rer la vitesse de croissance des hu\u00eetres mais avec un rendement moins important du fait que les paniers contiennent moins d\u2019hu\u00eetres qu\u2019une poche traditionnelle. N\u00e9anmoins, les hu\u00eetres \u00e9tant moins nombreuses, le courant se charge de les nettoyer et de les d\u00e9placer r\u00e9guli\u00e8rement au sein du panier, permettant ainsi une croissance plus r\u00e9guli\u00e8re et donc des coquillages d\u2019une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. Le syst\u00e8me de filin r\u00e9glable en hauteur permet de g\u00e9rer la vitesse de croissance\u00a0: plus le panier est haut, plus les hu\u00eetres ralentissent leur croissance de coquille au b\u00e9n\u00e9fice d\u2019une qualit\u00e9 de chair sup\u00e9rieure.<\/p>
Il y a plusieurs avantages \u00e0 cette m\u00e9thode d\u2019\u00e9levage.
-Le travail est all\u00e9g\u00e9\u00a0: la hauteur des paniers et une manutention moins chronophage. La mer se charge du r\u00e9sultat obtenu en virant r\u00e9guli\u00e8rement les poches traditionnelles.
-La qualit\u00e9 des hu\u00eetres est plus homog\u00e8ne et r\u00e9guli\u00e8re.
-Les installations de ce type ont une dur\u00e9e de vie plus longues que les poches plastiques et entrent donc dans une d\u00e9marches plus \u00e9cologique.<\/p>
Si comme nous, vous avez h\u00e2te de voir le r\u00e9sultat, rendez-vous en fin d\u2019ann\u00e9e\u00a0!!<\/p>","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee"],"yoast_head":"\n