Notre actualité

L’espace dégustation Le Ponton est ouvert!

L’espace dégustation Le Ponton est ouvert!

Ça y est, c'est l'ouverture officielle! Après 6 mois de travaux, nous sommes heureux de vous accueillir dans notre nouvel espace dédié à la dégustation. Nous vous proposons de vous installer confortablement en terrasse et de prendre le temps de déguster les huîtres de...

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Les distributeurs changent d’espace

Les distributeurs changent d’espace

Les travaux d'aménagement se terminent et une nouvelle salle est aménagée pour les distributeurs désormais au nombre de trois. Retrouvez vos paniers d'huîtres en calibre 2, 3 et 4 ainsi qu'un distributeur de terrines, soupes et sel.

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Un nouvel espace boutique-dégustation

Un nouvel espace boutique-dégustation

L'entreprise se lance dans un nouveau projet: la réhabilitation d'une cabane ostréicole proche de celle dans laquelle nous travaillons à la production. Ce nouvel espace sera dédié à la vente avec le déplacement et l'agrandissement des distributeurs ainsi que...

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La flotte du Cap Horn s’agrandit

La flotte du Cap Horn s’agrandit

Le soleil se lève sur un nouveau jour et un nouveau bateau ! Nous sommes fiers de vous présenter le CAP HORN, 3ème du nom! Rejoignez--nous sur notre page Facebook pour plus de photos et vidéos 😉

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Le Cap Horn…in progress…

Le Cap Horn…in progress…

Dans la carrière d'un marin, la construction d'un bateau est toujours un moment important. Nous suivons l'avancement des travaux avec beaucoup d'attention et d'impatience! Ce nouveau bateau en aluminium affiche de jolies mesures: 10,25m de long pour 2,50m de large. Il...

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Une nouvelle médaille au palmarès du Cap Horn

Une nouvelle médaille au palmarès du Cap Horn

Les Huîtres du Cap Horn remportent une nouvelle distinction cette année dans la catégorie Fines de Claire des Pays de la Loire. Aux dires du jury: "Huître charnue avec belle couleur verte. Douce au goût avec persistance en bouche. Nez nuancé, joli aspect visuel. " A...

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L’élevage en paniers australiens

L’élevage en paniers australiens

La méthode australienne consiste à élever les huîtres dans des paniers cylindriques accrochés à des filins fixés sur des piquets en lieu et place des tables que l’on trouve généralement sur les parcs ostréicoles. L'élevage en paniers permet d’accélérer la vitesse de...

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Un distributeur d’huîtres 24/24 au Cap Horn

Un distributeur d’huîtres 24/24 au Cap Horn

Fins gourmets, vous pouvez désormais vous procurer les Huîtres du Cap Horn à la moindre envie !Un distributeur installé à l’établissement vous permet en effet de satisfaire vos papilles tous les jours et à n’importe quelle heure. Sur la route du pont de l'Ile de...

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Recette pour la Saint Valentin

Recette pour la Saint Valentin

Huitres gratinées au roquefort, crème d’asperge et safranPour la Saint Valentin, voici une jolie recette d’huîtres chaudes pour 2 personnes, préparée et cuite en 20 minutes seulement!Ingrédients :- 16 huîtres n°2- 150gr de pointes d’asperge- 30gr de roquefort...

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