02 51 68 50 43
  • fr
  • en

Notre actualité

L’élevage en paniers australiens

L’élevage en paniers australiens

La méthode australienne consiste à élever les huîtres dans des paniers cylindriques accrochés à des filins fixés sur des piquets en lieu et place des tables que l’on trouve généralement sur les parcs ostréicoles. L'élevage en paniers permet d’accélérer la...

lire plus
Un distributeur d’huîtres 24/24 au Cap Horn

Un distributeur d’huîtres 24/24 au Cap Horn

Fins gourmets, vous pouvez désormais vous procurer les Huîtres du Cap Horn à la moindre envie !Un distributeur installé à l’établissement vous permet en effet de satisfaire vos papilles tous les jours et à n’importe quelle heure. Sur la route du pont de l'Ile de...

lire plus
Recette pour la Saint Valentin

Recette pour la Saint Valentin

Huitres gratinées au roquefort, crème d’asperge et safranPour la Saint Valentin, voici une jolie recette d’huîtres chaudes pour 2 personnes, préparée et cuite en 20 minutes seulement!Ingrédients :- 16 huîtres n°2- 150gr de pointes d’asperge- 30gr de roquefort...

lire plus
Zoom sur la nurserie

Zoom sur la nurserie

Depuis 8 ans maintenant, la filière ostréicole est lourdement touchée par la mortalité d’huîtres juvéniles. En complément du captage de naissain effectué sur les zones au large de l’Ile de Noirmoutier, l’entreprise s’est dotée d’une nurserie il y a 5 ans pour palier...

lire plus
Le crible en eau : Qu’est-ce-que c’est ?

Le crible en eau : Qu’est-ce-que c’est ?

C’est notre nouvel outil de travail !Une grosse machine qui complète l’équipement qui nous permet de qualifier toujours un peu plus notre production.Sa fonction est de cribler les jeunes huîtres afin de les trier par taille. Les poches de juvéniles sont rapportées de...

lire plus